Le prix de gros du café Arabica a baissé ces derniers mois, atteignant l’année dernière son niveau le plus élevé depuis dix ans, mais les consommateurs devront encore payer le café plus cher.

En effet, les entreprises épuisent les stocks de grains achetés en 2022 et s’adaptent à l’augmentation des coûts d’emballage et d’énergie.

L’année prochaine, l’écart entre la baisse des prix du marché et ce que les consommateurs finissent par payer devrait commencer à se réduire, selon le producteur de café italien Luigi Lavazza SpA.

« Nous avons acheté beaucoup de café en 2022 et nous avons encore ce café en stock », a déclaré Giuseppe Lavazza, président de la société, lors d’une interview accordée à Bloomberg.

« Nous devons vendre le café au prix auquel nous l’avons acheté en 2022. En 2024, nous aurons la possibilité d’offrir davantage de remises et nous aurons une certaine flexibilité dans la fixation des prix », a déclaré M. Lavazza.

Les torréfacteurs évoluent dans un environnement difficile, où la hausse des taux d’intérêt et la crise du coût de la vie menacent de réduire la consommation. La répercussion de la baisse des coûts pourrait contribuer à sauver la demande volatile. Selon Lavazza, une récession est probable et il y a déjà des signes que les consommateurs britanniques réduisent leurs dépenses à mesure que les prix augmentent.

« Pour l’instant, la situation reste très fragile. Le contexte géopolitique est extrêmement grave, les marchés restent volatils, les équilibres sont incertains ». a-t-il déclaré.

La reprise de la production brésilienne de café a affecté le prix de gros des contrats à terme sur l’arabica. Ce phénomène, combiné à l’affaiblissement du dollar, a contribué à atténuer les pressions inflationnistes sur les torréfacteurs.

Dans le même temps, les torréfacteurs doivent faire face à des prix record pour le robusta, car la forte demande de grains moins chers réduit l’offre. Lavazza espère que les prix du robusta commenceront à baisser cette année.

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