Les aliments à éviter, selon les gastro-entérologues

La plupart des médecins et des experts en mode de vie s’accordent à dire que si l’on prive une personne des aliments qu’elle aime, cela ne peut que la mettre de mauvaise humeur et elle finira par y avoir accès, à plus grande échelle. Après tout, le fruit défendu a meilleur goût. Cependant, il existe certains aliments que les gastro-entérologues – médecins spécialisés dans le maintien de la santé de l’intestin et du tube digestif – évitent à 99 %, voire à 100 %.

Bien que les barres protéinées évoquent pour la plupart des gens un substitut sain aux sucreries, ce n’est pas toujours le cas. Si certaines sont fabriquées à partir de fruits et de noix, d’autres peuvent être hautement transformées et contenir une grande variété d’édulcorants.

Harmony Allison, gastro-entérologue au Tufts Medical Center, explique que les barres protéinées ultra-transformées, en particulier, peuvent provoquer des ballonnements et des gaz. « Je ne mange jamais de barres protéinées. Elles ont tendance à être hautement transformées et à contenir beaucoup d’ingrédients qui n’ont pas été prouvés comme étant bons pour notre corps. Vous pouvez obtenir la même quantité de protéines avec une tasse de lait, une portion de beurre de cacahuète, des noix ou des graines de citrouille, par exemple », explique-t-elle à pro .

Vous aimez la viande rouge ? Dans ce cas, les gastro-entérologues vont probablement vous gâcher la vie.

« J’évite la viande rouge, en particulier les steaks et les hamburgers. En effet, les viandes rouges et transformées augmentent le risque de cancer du côlon et de polypes du côlon. Bien qu’elles soient riches en graisses saturées, il est important de faire attention à la quantité. En fait, le risque de cancer du côlon est plus élevé chez les personnes qui en consomment plus de 100 grammes par jour », explique le Dr Reezwana Chowdhury.

Rares sont les personnes qui refusent facilement quelques morceaux de bacon parfumé ou un hot-dog, mais le Dr Rabia De Latour recommande de réglementer la consommation de viandes fumées.

« Les viandes rouges et transformées augmentent le risque de cancer colorectal. Des données établissent un lien entre la consommation de viande rouge et de viande transformée quatre fois ou plus par semaine et un risque de cancer du côlon jusqu’à 20 % plus élevé. »

Des filets dans une triple enveloppe ou un paquet de nuggets de poulet. Ces délices populaires, qui sont également très appréciés des enfants, ne sont pas très bons pour notre organisme.

« Des études ont montré que l’huile de friture peut moduler négativement le microbiome intestinal, entraînant une exacerbation de l’athérosclérose (l’accumulation de graisse et d’autres substances sur les parois des artères) », explique le Dr Mahmoud Ghannoum, chercheur en microbiologie et cofondateur de BIOHM. À long terme, cette accumulation peut avoir des conséquences telles que des crises cardiaques et des accidents vasculaires cérébraux.

Si vous êtes un consommateur régulier de cola ou de tout autre type de boisson sucrée, il est peut-être temps d’abandonner cette habitude.

« Ces boissons ont été associées à des maladies chroniques telles que le diabète et les maladies cardiaques », a déclaré le Dr Simon C. Matthews, gastro-entérologue à l’université Johns Hopkins.

« En outre, elles sont souvent associées au déclenchement de symptômes gastro-intestinaux tels que les ballonnements, les éructations et le reflux, en particulier lorsqu’elles sont associées à la caféine. »

Selon Shilpa Grover, directrice du programme d’oncologie gastro-entérologique, les céréales raffinées ne sont pas ce qu’il y a de mieux pour votre intestin.

« Les études qui ont évalué les habitudes alimentaires ont clairement montré qu’une consommation élevée de viandes rouges et transformées et de céréales raffinées est associée à un risque accru de diverticulite, c’est-à-dire au développement de poches inflammatoires dans le tube digestif », explique-t-elle.