Michal Tichý, gastro-entérologue : Mangez jusqu’à la moitié, buvez jusqu’à la moitié et travaillez dur pour y arriver.

La nutrition clinique fait référence à la manière dont nous pouvons influencer l’apparition ou l’évolution d’une maladie par le biais de l’alimentation. La nutrition parentérale désigne la nutrition administrée par voie intraveineuse, par exemple, aux patients dont les intestins sont incapables d’absorber les nutriments.

Les maladies sont en partie déterminées par la constitution génétique de l’individu, de sorte que certaines maladies ne peuvent être évitées », a déclaré le gastro-entérologue Michal Tichý dans l’introduction du podcast.

Grâce aux progrès de la médecine, nous sommes aujourd’hui en mesure de détecter les maladies à un stade précoce et souvent chez des personnes plus jeunes. Il peut sembler qu’il y ait de plus en plus de malades, mais selon Michal Tichý, en soignant les patients atteints de maladies génétiquement déterminées, nous maintenons dans la population un patrimoine génétique qui aurait été éliminé dans le passé du point de vue de l’évolution.

Mais Tichý ajoute qu’il existe également des influences indépendantes de la génétique. Nous pouvons inclure le mode de vie et l’alimentation qui y est associée. Par exemple, le diabète de type 1 est génétiquement déterminé, mais le diabète de type 2 dépend du mode de vie. Outre le diabète, un apport calorique excessif peut conduire à l’obésité ou à l’hypertension.

Selon Tichý, les Tchèques ne diffèrent pas beaucoup de leurs voisins en termes de nutrition au sein de l’Europe centrale, mais des différences peuvent être observées en fonction de la situation socio-économique.

« Si j’ai des ressources économiques illimitées, je peux bien manger. Si je n’en ai pas et que je veux vivre le plus longtemps possible sans complications de santé, je dois me concentrer sur ce qui est réalisable pour moi », explique le médecin.

Il souligne que le rapport entre l’apport énergétique et la dépense énergétique est crucial. Lorsque l’apport est supérieur à la dépense à long terme, l’énergie non consommée est stockée dans l’organisme sous forme de tissus adipeux. Dans le même ordre d’idées, la restriction de l’activité physique est également importante. Ces facteurs peuvent entraîner une élévation du taux de cholestérol et, potentiellement, le développement de maladies.

Les pilules ou les techniques endoscopiques ne résoudront pas non plus les problèmes de poids à long terme. « Le plus important est que la personne admette qu’elle a un problème, qu’elle veut le résoudre et qu’elle peut souffrir à cause de ce problème », explique Tichý, ajoutant que l’activité physique est également essentielle.

Découvrez comment le cholestérol peut être faussé et quel type de patients le Centre de nutrition parentale prend en charge dans l’épisode d’aujourd’hui, que vous pouvez écouter dans le lecteur audio situé en haut de l’article.