Préférences pour certains aliments ou Ce que l’alimentation suggère sur votre personnalité
Dans une revue récemment publiée des recherches actuelles sur la personnalité et les préférences alimentaires, Charles Spence, chercheur et psychologue expérimental à l’Université d’Oxford, a fait le point. Il a révélé plusieurs choses que nos goûts alimentaires peuvent révéler sur nous.
Aliments amers – personne amère
En d’autres termes, une telle personne peut présenter des niveaux plus élevés de traits antisociaux ou psychopathiques, a déclaré Karen Wu, professeur de psychologie à l’université d’État de Californie, à Psychology Today.
L’étude, qui a porté sur 953 Américains, a révélé que ces personnes présentaient des niveaux plus élevés d’agressivité ainsi que des niveaux réduits de comportement agréable. Les experts suggèrent également que le goût pour les aliments amers peut s’apprendre avec le temps et ne pas être automatique. Ils suggèrent qu’un aspect psychologique peut également jouer un rôle, à savoir que les aliments amers en particulier sont carrément détestés par de nombreuses personnes, et que certaines personnes les choisissent donc parce qu’ils « font du mal » aux autres.
Aliments sucrés – sweetheart
À l’opposé des goûts amers, les goûts sucrés sont associés à un comportement plus prosocial.
« Les personnes qui aiment les choses sucrées sont également perçues comme plus gentilles », a déclaré le professeur. Les chercheurs soulignent également que le goût sucré est généralement apaisant et gratifiant, ce qui explique pourquoi nous donnons souvent à nos proches des surnoms « sucrés » – sweetie, sugarplum, donut, etc.
Une alimentation saine – un individu plus ouvert, plus consciencieux ou plus heureux
Une étude portant sur plus de 1 000 jeunes adultes a révélé qu’une alimentation plus saine, riche en fruits et légumes, était associée à une plus grande ouverture d’esprit, à une plus grande extraversion et, dans une moindre mesure, à une plus grande conscience professionnelle. Les chercheurs suggèrent également que l’intelligence, la curiosité et l’amabilité sociale peuvent également se traduire par une alimentation saine – peut-être parce que les personnes présentant ces traits de caractère sont plus disposées à expérimenter une variété d’aliments plus sains.
Une autre étude a montré que plus les gens sont positifs, plus ils préfèrent les aliments sains.
Les aliments épicés – les amateurs d’aventure ont plus de testostérone
Dans de nombreuses cultures, ce sont surtout les hommes qui aiment tester le piquant des aliments à l’extrême. Selon une étude scientifique, des niveaux plus élevés de testostérone dans la salive pourraient être à l’origine de ce phénomène.
Aliments potentiellement dangereux – le goût de l’aventure et de l’extrême à nouveau
Une étude par questionnaire menée auprès de 303 participants a révélé que les personnes qui préfèrent les aliments ou l’alcool potentiellement dangereux (c’est-à-dire ceux qui peuvent être dangereux s’ils sont préparés de manière incorrecte ou en grande quantité, comme les crustacés ou l’alcool) sont beaucoup plus susceptibles de rechercher les situations extrêmes et l’aventure.
Aliments fades – sentiments fades
Si vous aimez les aliments fades (c’est-à-dire ceux qui ne vous rendent pas malade), il y a de fortes chances que vous soyez également un peu fade lorsqu’il s’agit d’exprimer vos sentiments. Il n’est donc pas surprenant qu’une étude similaire ait révélé que les convives sont tout aussi « fades » et n’ont pas besoin de sensationnalisme, quel qu’il soit.
Les amateurs de caféine, en revanche, ont besoin de sensations.
Une petite étude de laboratoire menée auprès de 20 volontaires suggère que la préférence pour la caféine, en revanche, peut laisser présager un plus grand désir de sensations, peut-être dû à la stimulation de la caféine.
Les aliments salés – les amateurs de nouveautés
Les amateurs de salé ne sont malheureusement connus que pour leur goût de la nouveauté. Les scientifiques n’ont pas précisé comment ils en sont arrivés là.
La diminution de la nourriture peut être un signe d’anxiété
Selon des chercheurs, le fait d’être difficile à manger et de manger de petites portions peut indiquer des traits de personnalité anxieux. Selon eux, cela a été mis en évidence par des résultats obtenus auprès de 318 étudiants universitaires, parmi lesquels les personnes les plus anxieuses étaient plus susceptibles d’avoir une aversion pour la nourriture – peut-être en raison d’un manque de contrôle émotionnel.
Selon les chercheurs, on peut croire ces résultats ou ne pas les croire. Une chose est sûre, disent-ils, lorsqu’il s’agit de préférences alimentaires, il faudrait mener des recherches sur l’ensemble des cultures, et pas seulement sur une seule. Il serait également bon d’examiner non seulement le type d’aliment, mais aussi sa texture, etc.
